白ワインはラツィオ州のフラスカーティ・スペリオーレ

ブドウはマルヴァジアとトレッビアーノのブレンドです。香り良く、軽やかなのに厚みもあるワインとなるブドウです。こういうワイン好き！

生産者は、ポッジョ・ボルピ。ボルピはキツネを意味するそうで、美味しいブドウを食べにキツネがよく畑にやって来たことから名づけられているそうです。イソップ物語のきつねとぶどうの話にまで話題は飛び、楽しいペアリング実習です。

貴族らしく洗練されたお味✨

赤はウンブリア州のモンテファルコ

サンジョベーゼ主体、メルロと土着品種のサグランティーノのブレンド

イタリアンオークの古い大樽で熟成されている。ボルドーのバリック225ｌに対して、こちらは2500ｌ－4500ｌと10倍以上の大きさ。大きい樽や大きいボトルのワインは熟成がゆっくりと進みます。サンジョベーゼの酸がまろやかで穏やかなのはその成果なのか、また、代々女性オーナーのワイナリーだからなのか。多分両方ですね。その他、未知のことも関係してるのだろうという、ワインは奥深く楽しい飲み物です🍷

お隣のPEZは参加者様の持参ワイン( ´艸｀)

サンテミリオンのセカンドです。美味ですね💕

2024.12

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