今年の梅雨は短かったですね。ここ数年は7月になってもなかなか梅雨入りしない！なんてことも多かったですが、しっかり6月に梅雨シーズンを迎え、日本の四季を感じて安堵しました💖
そんな梅雨中でしたが、ベランダバーベキューにチャレンジしました。鮎の塩焼きが美味しい季節です。お肉は鴨と牛肉を炭で焼いてフレンチらしいソースを伝授致しました。
炭で焼かれる様子を見ながら、皆さんの会話も楽しく弾んでおみえでした❢
まずはさっぱりとガスパチョスープ
鮎の塩焼き ソースコンコンブル（キュウリ）
鴨のチェリーソース 豪快に！！
牛ステーキ ベアルネーズソース 豪快に！豪快に！！
鮎には、仏ロワール地方のトゥーレーヌアンボワーズ
鴨のチェリーソースと牛のベアルネーズには、仏ブルゴーニュ地方のフィサン
ロワール地方の古城とそこで生涯を閉じたレオナルドダヴィンチが設計した装甲戦車✨
ブルゴーニュの堅実そうな生産者さんに感動❢
お料理のお勉強後には、飲んでいただいたワインにまつわるお話しでワインを最確認してテイスティングを楽しんでいただきました✌('ω'✌ )三✌('ω')✌三( ✌'ω')✌
6月のお菓子コースはマルキーズカフェ💛
0コメント