備忘録はインスタグラムに投稿していますので覗いてみてください💛こちらです⇩⇩⇩https://www.instagram.com/cdouble2000/

鯵のマリネに自家製ピクルスのクスクスを実習しました🤭茗荷と生姜の効いたクスクスがプチプチと心地よく♪

新緑が美しく爽やかな季節いかがお過ごしですか～～～🍃4月の実習料理メモです✐

スープアルカッション牡蠣好きにはたまらない、実習したかったお料理の一つなのです～！実現しました！！大西洋岸のボルドーに近い牡蠣が名物の港町、アルカッションのスープです。牡蠣がたっぷり入った贅沢な食べるスープ。

1月にひき続きの連投です。参ります～！！

寒さがやわらぎ季節の変わり目を感じます。今朝は小鳥のさえずりを聴きました🎶1月を忘れてしまいそう💦忘れる前に、メモ！メモ！！💦💦💦

明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い致します❣2025年、お正月はいかがお過ごしでしたか^^晴天続きの気持ちの良いスタートでしたね！私は例年になくゆっくりして、食べてばかりでした( ´艸｀)2024年12月の教室記録です♪

これなーんだ↓

10月はイタリア料理とイタリアワインのペアリング実習をしました(^^♪

9月上旬にワイン検定ブロンズクラスの検定日が終わったと思ったら、直ぐに11月のワイン検定シルバークラスの申し込みが始まりました。今年から始めたワイン検定ですが、受験された皆様は全員合格です。素晴らしいですね✨✨✨。11月もまた頑張りましょう！お料理教室、忘れる前の備忘録‼もはや忘...

今日は9月24日！暑さ寒さも彼岸までとはよく言ったものですね。本当に秋分の日を過ぎたら涼しくなりました。先週の蒸し風呂のような暑さはすっかり納まり、過ごしやすいです♪この連休中には大雨での被害も聞きました。被害が大きくならないことを祈り、生かされた命を無駄にしてはいけないと、忘れ...

パリオリンピックが始まっていますね~!!!テレビの前に4時間余り、開会式を録画で見ました。こんなに長い時間テレビを見るのは久しぶりです。開会式の後、各種競技が始まり、一日中テレビを見てました( ´艸｀)上空から映し出される開会式は、パリの街並みも楽しめて見ていても飽きません❣では...